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當前位置:首頁 > 【精選】淀粉的用途你知道嗎_小編分享淀粉和面粉有哪些不同
來源:http://www.sxhtjgs.com/news797680.html發布時間:2018-10-2 0:00:00
淀粉我們都知道是用來勾芡、增強肉的滑嫩程度等,但是淀粉出了在食用方面的作用,在其他的領域也有應用哦!
1、提供人體所需的能量:淀粉在水解后會得到葡萄糖,是人體所需的物質。
2、造紙:這一點你一定覺得很神奇,其實淀粉可以增加肉質的鮮嫩程度,在造紙中就可以增強紙的光滑程度,更加的耐油脂。
3、用來制作食品:涼粉、火腿腸等等都使用以淀粉為原材料制作而成的。
以上就是一些淀粉的用途,還可以制作氫氣等,因為淀粉的價格低廉,在許多工業中也受到了歡迎,隨著技術的發展淀粉,淀粉的用途你知道嗎淀粉還會有更多的作用。
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不熟悉烹飪的人有沒有過這樣一個疑惑呢?淀粉和面粉有什么不同呢?兩者外觀相同,如果不看包裝就很有可能分不清,其實兩者的不同之處可大了。
1、淀粉:是一種富有葡萄糖的物質,溶于水,一般用在掛糊、勾芡中。類型有很多種。
2、面粉:原材料是小麥,蛋白質的含量比較高,不溶于水,會揉成面團用來制作餃子皮、包子皮等。
雖然淀粉和面粉都可以用來勾芡,但是面粉不溶于水的特性在勾芡方面會比較困難,而淀粉也沒有辦法用于制作餃子皮。兩者雖然都是粉,但是卻各有各的用途。
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