小編今天跟大家分享的是東北淀粉，東北淀粉是我們生活中常常用到的東西。不管是做美食還是其他用途東北淀粉都是我們生活中的好幫手，而且生活也有很多分類的東北淀粉，下面小編就分享給大家東北淀粉都有哪些分類：

1、菱角淀粉：質量好的菱角，含淀粉50％～60％。在國產淀粉中，菱角淀粉品質好，它的品質特征是：顏色潔白，富有光澤，質呈粉末狀，細膩光滑，黏性大，但吸水性較差。

2、馬鈴薯淀粉：其品質特征是粉色潔白，富有光澤，黏性較大，吸水性較差。質量與菱角淀粉相近。

3、綠豆淀粉：市場上稱為豆粉，質量與菱角淀粉相近。多用于生產淀粉制品，如涼粉、粉皮、粉絲等。

4、豌豆淀粉：市場上又稱為豆粉，質量與綠豆粉相近。 

5、甘薯淀粉：又名芋淀粉、紅薯淀粉。其品質特征是色澤灰暗，質地粗糙，黏性差。但脹性較強，也是生產粉絲等制品的原料。

6、小麥淀粉：是用小麥粉生產面筋后的副產品，多為濕淀粉，質量次于菱角淀粉，在烹調中使用多。

 上面就是小編分享給大家的東北淀粉的分類，看過上面的內容相信大家已經對淀粉有了一定的了解?，F在市場上有很多售賣東北淀粉的，但是小編要提醒大家購買的時候一定要看準生產日期和生產許可證！