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淀粉我們都知道是用來勾芡、增強肉的滑嫩程度等，但是淀粉出了在食用方面的作用，在其他的領域也有應用哦！

1、提供人體所需的能量：淀粉在水解后會得到葡萄糖，是人體所需的物質。

2、造紙：這一點你一定覺得很神奇，其實淀粉可以增加肉質的鮮嫩程度，在造紙中就可以增強紙的光滑程度，更加的耐油脂。

3、用來制作食品：涼粉、火腿腸等等都使用以淀粉為原材料制作而成的。

以上就是一些淀粉的用途，還可以制作氫氣等，因為淀粉的價格低廉，在許多工業中也受到了歡迎，隨著技術的發展知道，你知道淀粉有什么用途嗎淀粉還會有更多的作用。

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不熟悉烹飪的人有沒有過這樣一個疑惑呢？淀粉和面粉有什么不同呢？兩者外觀相同，如果不看包裝就很有可能分不清，其實兩者的不同之處可大了。

1、淀粉：是一種富有葡萄糖的物質，溶于水，一般用在掛糊、勾芡中。類型有很多種。

2、面粉：原材料是小麥，蛋白質的含量比較高，不溶于水，會揉成面團用來制作餃子皮、包子皮等。

雖然淀粉和面粉都可以用來勾芡，但是面粉不溶于水的特性在勾芡方面會比較困難，而淀粉也沒有辦法用于制作餃子皮。兩者雖然都是粉，但是卻各有各的用途。

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