在經常會用到淀粉的地方都會選擇淀粉批發的這種形式，因為這樣能夠降低一部分的價格，而且還能夠保證好質量。那么其實在淀粉批發的時候我們比較關心的一定是質量的問題，那么不同的淀粉的質量鑒別方式也不一樣，現在我們就來看看在淀粉批發的時候如何判斷不同分類別淀粉的質量吧。

1、菱角淀粉：質量好的菱角，含淀粉50％～60％。在國產淀粉中，菱角
淀粉品質好，它的品質特征是：顏色潔白，富有光澤，質呈粉末狀，細膩光滑，黏性大，但吸水性較差。

2、馬鈴薯淀粉：其品質特征是粉色潔白，富有光澤，黏性較大，吸水性較差。質量與菱角淀粉相近。

3、綠豆淀粉：市場上稱為豆粉，質量與菱角淀粉相近。多用于生產淀粉制品，如涼粉、粉皮、粉絲等。

4、豌豆淀粉：市場上又稱為豆粉，質量與綠豆粉相近。

5、甘薯淀粉：又名芋淀粉、紅薯淀粉。其品質特征是色澤灰暗，質地粗糙，黏性差。但脹性較強，也是生產粉絲等制品的原料。

6、小麥淀粉：是用小麥粉生產面筋后的副產品，多為濕淀粉，質量次于菱角淀粉，在烹調中使用多。

其實在很多的時候因為我們對于淀粉這個行業并不了解，所以才出現了很多的麻煩。這就需要我們在淀粉批發的時候好好的看看質量怎么樣，然后再根據不同的需求進行選擇。如果你想要進行淀粉批發的話，您可以直接的聯系我們。