淀粉批發購買而來的產品要存放在避免陽光直射，溫度不能過高的陰涼處，高溫會加快淀粉變質，因此要避免高溫和陽光直射；淀粉本身比較干燥很容易吸水結塊發霉變質，要存放在儲存環境濕度較小，不能太過潮濕的位置；儲存環境空氣要流通，空氣流通可以防止淀粉發霉。