雷仕淀粉是我們生活中使用比較多的調味品，淀粉不僅在烹飪、調味中發揮著重要作用，而且營養價值也是比較豐富的，淀粉的種類有很多，保存的方法基本是一樣的，今天就跟大家說說雷仕淀粉如何保存，保存期間應該注意什么？

1.防潮濕：淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發霉。因此，在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，淀粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在15℃以下，相對濕度不超過70為宜，并注意通風。 

2.防止異味：由于淀粉吸水性很強，在吸濕的同時，吸收異味的性能也很強。所以，保存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進行晾曬，以減輕或消除異味。 

以上就是對于雷仕淀粉的介紹，淀粉除了食用之外，工業上用于制作麥芽、葡萄糖、酒精等都能用得上，它的作用非常強大。