東北淀粉是我們炒菜時常用的一種調味品，而且作用非常廣泛，不僅可以放在面食中，可以用水勾芡一下倒入鍋里，增加菜品的色澤和粘稠度，經過淀粉的調制，讓菜味更加鮮美，口感更加順滑，備受人們的歡迎，今天就跟大家說東北淀粉該怎么儲存？保質期有多久？ 

1、淀粉是一種極易變質的商品，常溫防潮包裝下為半年，在保存時必須注意以下事項：防潮濕：淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發霉。因此，在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，淀粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在15℃以下，相對濕度不超過70%為宜，并注意通風。 

2、防止異味：由于淀粉吸水性很強，在吸濕的同時，吸收異味的性能也很強。所以，保存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進行晾曬，以減輕或消除異味。所以保存良好的、干燥的淀粉，保質期一般在1年到2年之間。 

東北淀粉存在已經有數十年之久，經過多年的發展，沒有被社會淘汰，也沒有被其他產品所取代，開封的狀況下，一般冬天是三到四個月，夏天兩個月。妥善陰涼干燥保存，也可以保存久一些。