淀粉批發回來之后，首先要考慮的問題就是怎么儲存，淀粉的種類有很多，如果全都放在一起儲存的話很定會相互污染，因此保存起來也會有一定的技巧，那么玉米淀粉應該如何保存呢？下面就來說一下玉米淀粉保存的時候需要注意的一些重要事項。 

1、防潮濕： 玉米淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發霉。因此，在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，淀粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在15℃以下，相對濕度不超過70%為宜，并注意通風。 

2、防止異味： 由于玉米淀粉吸水性很強，在吸濕的同時，吸收異味的性能也很強。所以，保存時應防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進行晾曬，以減輕或消除異味。 

淀粉批發回來之后一定要先檢查一遍，看看有沒有異味，然后再分類統一存放，這樣保存期可達半年，所以不用擔心在保存期間出現問題。