有特別多在廠家進行批發以后再去進行零售的店家，那么其實今天說到的這種產品就有非常多的人選擇了淀粉批發這樣的形式，因為進行淀粉批發的話還能夠節省一些費用，但是在淀粉批發的時候也會有一個問題就是不知道怎么進行質量的鑒別。 

（1)取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成類白色半透明的凝膠狀物。 

（2)取本品約0.1g，加水20ml混勻，加碘試液數滴，即顯藍色或藍黑色，加熱后逐漸褪色，放冷，藍色復現。 

（3)取本品，用甘油醋酸試液裝置（一部附錄Ⅱ C)，在顯微鏡下觀察。玉蜀黍淀粉均為單粒，呈多角形或類圓形，直徑為5?3μm；臍點中心性，呈圓點狀或星狀；層紋不明顯。木薯淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5?35μm，旁邊有一凹處；臍點中心性，呈圓點狀或星狀，層紋不明顯。不得有其他品種的淀粉顆粒。 

（4)取本品，在偏光顯微鏡下觀察。 這看起來就是一個特別普通的白色的粉裝的東西，而且用的時候也會特別的方便，因為這是一種能夠在水里面溶解的材料。這也是人們選擇淀粉批發這個行業的一個主要的原因，但是在淀粉批發以后一定要注意保存的問題哦，不要放在一些潮濕的地方。