東北淀粉正在我們的生活中是一種經常使用的產品，被當做調料品進行使用，此類產品在沒有進行變性之前，可以被使用在餐飲行業中，在被變性之后，化學以及物理性質被改變嗎，可以應用的場景逐漸的增加，在化妝品行業，機械行業也都有所使用。

淀粉可以說在家家都是必不可少的，不單單是是因為它在做菜的時候可以進行使用，在做面食的時候也會被使用，在進行應用的時候是很方便的。

現在疫情當下，無論是在各行各業都有所涉及，尤其是在餐飲行業的影響更大，在靜默的時候，是不允許進行堂食的，同時疫情特別嚴重的時候，會進行封城，這種時候淀粉的價格就會受到影響。在年末以及節假日的時候價格就會出現一定范圍的增長，是屬于正常的現象。在疫情當下，我國有著嚴格的規定，不可以抬高食物的價格，影響良好的市場氛圍。