在很多的地方我們都會用到淀粉，也會選擇到沈陽淀粉批發的這種形式，因為這樣能夠降低一部分的價格，還能保證好的質量。但是其實對于淀粉批發，我們比較關心的還是質量的問題，現在不同的淀粉的鑒定方法也是不相同的，今天我們就來看看在淀粉批發的時候我們怎么判斷不同類型的淀粉吧！

1、 馬鈴薯淀粉：它的品質特征是粉色的，具有一定的光澤，它的粘性比較的大，但是吸水性比較差，它的質量和菱角淀粉比較的相似。

2、 綠豆淀粉：它在市場上也被叫做豆粉，它一般被用于生產淀粉制品，比如涼粉、粉皮、粉絲等制品的原料。

3、 小麥淀粉：小麥定分其實就是用小麥生產面筋的副產品，它一般多為濕淀粉，一般在烹飪的時候使用它的次數比較的多。

我們在選擇淀粉的時候，可以根據自己的需要進行選擇。