沈陽預糊化淀粉是一種適用性超級廣泛的淀粉，因為使用的方式非常的簡單，只要用冷水進行調和就可以了，而且現在沈陽預糊化淀粉也不僅僅實在食品行業當中應用了，在化妝品，紡織等其他行業也有應用，那么你知道什么會影響沈陽預糊化淀粉的效果嗎？

漿液濃度：一般情況下，提高漿液濃度，產品糊化度下降。

干燥溫度：產量一定時，干燥溫度越高，產品糊化度越高。

漿膜厚度：漿膜的厚度過大時，糊化較難，且不均勻，易出現夾心現象。

添加劑：碳酸氫鈉、氫氧化鈉能降低淀粉聚合度，從而使淀粉易于糊化。單硬脂酸甘油酯等能與直鏈淀粉的螺旋結構嵌合而抑制淀粉老化，也有利于淀粉糊化。

其實生產沈陽預糊化淀粉的主要的原料就是馬鈴薯淀粉了，經過糊化等一系列的工藝進行操作，才出現了我們現在使用的淀粉，那么在生產沈陽預糊化淀粉的時候其實也是有很多的方式可以選擇的，我們可以看看自身的條件在進行選擇。