如果在餐廳這種淀粉的需求量非常大的地方的話一般會選擇淀粉批發的這種形式，因為這樣的話是能夠降低一部分成本的，而且一直在一家進行淀粉批發的話質量也是有保證的，但是其實對于很多人來說淀粉批發后的儲藏問題成為了難題，那么我們現在來看看應該怎么進行保存吧。

1.防潮濕:淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發霉。因此,在保存過程中必須保持干燥,防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度,淀粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在1 5°C以下,相對濕度不超過70 %為宜,并注意通風。

3.防止蟲蝕鼠咬:淀粉和各種糧食一樣,容易引起蟲蝕或鼠咬。所以在保存中除保持庫房清潔外,應作好防滅鼠工作。

其實在很多的時候我們進行淀粉批發的時候都是按照這樣的方式儲藏的，但是其實對于大部分人來說，如果需求量不是非常大的話還是不要選擇淀粉批發的這種形式了，還是現買現用比較劃算一些，也不會造成浪費的情況。