淀粉批發就是大量的對淀粉進行批發和購買，這樣淀粉批發的好處是可以節省成本并且方便省事，這種適用于需要大量淀粉的餐飲行業以及食品、工廠等。淀粉是一種碳水化合物，主要是由葡萄糖分子進行聚合之后形成的一種多糖，淀粉可以分為兩種淀粉，主要的區別是組成的化學鍵有所不同，所以應用的場所也各不相同。兩種淀粉批發常應用的淀粉是變形淀粉，應用范圍十分廣泛，并且根據處理的方式不同使用的場景也不同。

       一、 預糊化淀粉是一種需要水進行混合攪拌的淀粉，這種形式的淀粉多用于食品、化妝品、飼料等行業。

       二、 酸變性淀粉需要在指定的溫度下對該產品進行處理，多用于食品行業糖果的生產還有紡織工業等。

       三、 氧化淀粉需要經過氧化劑的處理，處理之后變成氧化淀粉，多用于建筑行業，當做粘合劑進行使用。