雷仕淀粉不知道大家在超市貨架上有沒有見過，這其實是個淀粉廠家并且具有的產品種類還是比較多的，并且每種材料的原料不同所發揮出的作用也是不一樣的。當然我們在廚房還是比較常見到淀粉的，比如土豆淀粉、紅薯淀粉或者綠豆淀粉，那么下面我就來和大家簡單說一下這些雷士淀粉種類都有什么特點吧。

       首先玉米淀粉是比較常見的，我們在進行菜品勾芡的時候時常會用到，在進行炸一些食物時也用其在外圍裹住食品。其次就是紅薯淀粉，它的粘性是比較大的，比較適合炸肉以及炸里脊等等，這樣做出來的菜不易糊鍋并且具有酥脆感，并且也是可以將其加入牛奶做成麻薯等甜品，入口是十分Q彈的。綠豆淀粉不知道大家熟不熟悉，它可以做成粉絲，你看不同的雷士淀粉種類所起到了用途也是不一樣的。