東北淀粉在全國深受消費者的喜愛，不僅因為東北這片黑土地上能產出優良的淀粉制作原材料，更是因為它無論從生產技術還是包裝技術都非常的成熟完整。關于淀粉的使用，不光是在食品加工業上，更是在實驗室、藥品業都有應用。當然，中國作為飲食大國，對于淀粉的各項烹飪手法熟練掌握，今天小編就為大家整理一篇關于淀粉的使用指南，請查收！

首先選擇合適的淀粉類型，常見的淀粉有玉米的、土豆的、地瓜的等等，不同原材料出品的淀粉質感、粘稠度都不一樣。根據具體需要選擇、具體用途和特性選擇合適的淀粉。其次是關于溶解方法，在使用淀粉時，應該將水和其他調料先充分溶解，再加水，這樣做可以避免結塊。與此同時也要考慮淀粉的儲存問題，淀粉的吸水性很強，所以要放置在干燥的地方，避免潮濕、避免陽光直射。采用正確的儲存方法，可以保證淀粉的保質期和其效用與良好的品質。